Tällaista herkkua tällä kertaa. Olisin voinut syödä vaikka kuinka monta palaa, mutta joku roti sentään. Ihanan pehmeä koostumus ja suklainen maku. Nams! Ulkonäössä nyt olisi ollut toivomisen varaa, mutta mennään nyt maku edellä.
Pohja:
4 kananmunaa
1,5 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
0,5 dl tummaa kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
Vaahdota munat ja sokeri pysyväksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sihtaa muna-sokerivaahtoon. Nostele jauhot varovasti tasaiseksi taikinaksi. Kaada leivinpaperoidulle uunipellille ja tasoittele taikina. Paista 200 asteessa noin 8 minuuttia.
Kaada kypsä levy sokeroidulle leivinpaperille ja kääri rullalle niin, että paperi jää rullan väliin. Anna jäähtyä.
Täyte:
2 dl kuohukermaa
200 g Irish cream & coffee-rahkaa
80 g maitosuklaata rouheena
Vaahdota kerma kovaksi vaahdoksi. Lisää rahka ja sekoita tasaiseksi. Lisää rahkan joukkoon rouhittu suklaa. Sekoita tasaiseksi ja levitä pohjalevyn päälle. Jätä n. 2 cm reunasta ilman täytettä (tulee pohjasaumaan). Kääri tiukaksi rullaksi kelmun tai leivinpaperin sisään ja anna tasaantua jääkaapissa ainakin tunti.