Vohvelit on mun lemppareita. Viime aikoina vohveleiden paistelut jäänyt vähemmälle, koska vohveliraudan puhdistus on usein kovin vaivalloista. Aina tasaisin väliajoin kuitenkin kaivan vohveliraudan laatikon uumenista. Nämä vohvelit olivat oikein mainio aloitus päivälle. Eivät sisällä sokeria, mutta marjojen kanssa herkullisia (sopii myös suolaiset täytteet).
Taikinasta tulee noin 8 kappaletta tuollaisia sydänvohveleita. Tästä ohjeesta riittää siis kahdelle syöjälle.
2 kananmunaa
3 dl maitoa
1 dl kaurajauhoja
1,5 dl tattarijauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
2 rkl öljyä
Vatkaa kananmunat kevyesti rikki. Lisää maito munien joukkoon.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan hyvin sekoittaen. Lisää lopuksi öljy. Anna taikinan turvota 10 minuuttia.
Paista kuumalla vohveliraudalla. Parhaita heti paiston jälkeen.