Kuuntelin Pippa Laukan Hyvinvoiva nainen- kirjaa. Aihe aiheutti itselleni hirveän ahdistuksen elintapojen suhteen, joten nyt pitää saada itsensä sokerikoukusta pois. Kuitenkin tavat ovat hyvin vahvana ja teekupposen kanssa välillä mukava mutustella jotain hyvää. Mieleeni muistui, että banaanilla voi korvata sokerin makeuden.
Samalla kun vieroitan itseäni sokerista yritän järkeistää teen juontia. Syksyn aikana tullut tavaksi juoda jopa 6 kupillista päivässä. Kuitenkin välillä huomaa, että liiallinen kofeiini aiheuttaa levotonta oloa ja unihäiriöitä. Olenkin nyt pyrkinyt juomaan mustaa teetä lähinnä aamupäivällä. Iltaa kohden mennessä vaihdan juoman rooibokseen. Toivottavasti tämä hieman helpottaisi nukkumista
ohje:
2 banaania (niitä mustapilkullisia)
2 kananmunaa
1 dl maitoa
2 rkl öljyä
2 rkl öljyä
2 dl kaurajauhoja
1 dl Virtasalmen vaaleaa glut. jauhoseosta
1 dl Virtasalmen vaaleaa glut. jauhoseosta
1 dl kaurahiutaleita
2 dl mustikoita
Soseuta kulhossa banaanit esim. haarukalla. Sekoita banaanin joukkoon kananmunat, maito ja öljy.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää kosteiden aineiden joukkoon hyvin sekoittaen.
Nostele lopuksi mustikat joukkoon.
Jaa taikina 12 muffinivuokaan.
Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 15-20 minuuttia.